发芽的黄豆怎么做菜吃好吃
2014/9/24 17:16:35提问者：小班 | 分类：大豆 | 状态：未解决 | 浏览量：250
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冬笋炝黄豆芽
主料：黄豆芽
辅料：冬笋、猪瘦肉
调料：花椒、水淀粉、盐、鸡精、料酒、香油、葱、姜
烹制方法：
1、将黄豆芽洗净，冬笋切成粗丝，分别用沸水焯一下，捞出沥干水分；
2、将肉切成丝上浆，放沸水中划散捞出，沥干水分放凉，用葱姜、花椒分别炸出葱姜油和花椒油备用；
3、将焯好的黄豆芽、笋丝、猪肉丝，放入器皿中加入香油、花椒油、葱姜油、盐、鸡精拌匀即可。
特点：咸香味美，脆嫩爽口。
2014/9/24 17:17:12回答者：小班
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简单的做法，1、把刚冒芽的黄豆洗好，2、肥瘦适中的肉丁也是黄豆大小，3、用葱姜蒜炝锅，4、放入肉丁，5、放入适量酱油、醋，6、将黄豆芽倒入锅内翻炒，大约1分钟，7、加入适量开水（如果有高汤更好），焖大约3分钟即可出锅！！出锅时加入适量盐，胡椒粉、料酒。
2014/9/24 17:17:06回答者：小班