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白醋可以当米醋用吗

家里没有那种黑色的醋了，就剩白醋，可我用白醋来拌萝卜丝感觉跟以前味道不一样，而且还发涩感觉不好吃，这两个醋味道差别很大吗？

2014/9/22 17:10:06提问者：小班 | 分类：食醋 | 状态：未解决 | 浏览量：223
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  • 不要那么做。白醋说白啦就是现在市场个人用醋精加水调和的。米醋是发酵出来的。不一样的。
    2014/9/22 17:10:33回答者：小班
  • 白醋是 醋酸(CH3COOH) 加水兑成的 黑色的是发酵而成的 都不一样的东西 化学实验室里就有醋酸加点水就可以当白醋了 不过低浓度的醋酸是无害的
    2014/9/22 17:10:30回答者：小班

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