食用油吃哪种好?
2014/9/10 16:23:53提问者:珍珍 | 分类:花生油 | 状态:未解决 | 浏览量:234
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大豆油——记忆保护
大豆油,取自大豆种子,是世界上产量多的油脂,也是常用的烹调油之一。大豆油中富含卵磷脂和不饱和脂肪酸,易于消化吸收。其中,卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的三大营养素之一,可以增强脑细胞活性,帮助维持脑细胞的结构,减缓记忆力衰退,对增强宝宝的记忆力很有帮助。
橄榄油——饮食之
橄榄油被认为是“迄今所发现的油脂中适合人体营养的油脂”,具有非常高的营养价值,它含有丰富的不饱和脂肪酸、矿物质和维生素,其中的抗氧化成分,还可以防止许多慢性疾病。橄榄油含有清淡香味,适合制作凉拌菜。也可用水煮菜后,浇上橄榄油食用。用橄榄油炒菜时,油温不宜超过190摄氏度。
2014/9/10 16:24:14回答者:珍珍
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花生油——高锌
花生油是我们经常食用的油,也是一种比较容易消化的食用油,用花生压榨而成。花生油中含有不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亚油酸37.6%),锌、维生素E、白藜芦醇等营养成分也比较丰富。其中,花生油锌的含量是食用油类中的,每百克花生油含锌元素8.48毫克,是色拉油的37倍,菜籽油的16倍, 豆油的7倍。
2014/9/10 16:24:10回答者:珍珍