1.面的比例面粉，绿豆粉，玉米粉基本是1比1比1将面打成糊状。在打的进程中要1点1点的加水。（面糊不要太稠，面粉，绿豆粉，玉米粉，另外再加点网友推荐的5香粉）2、配料：葱、芫荽（香菜）、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱3、配料：麻叶（也可用油条、散子等油炸食品）4、将锅底用餐巾纸擦1点油。（要用小火）5、放入1勺面糊并将其均匀与锅上。6、1面善了以后把面饼翻个面。（不要把饼烙的太很）7、打1个鸡蛋并把蛋黄打散。8、趁鸡蛋还没有凝固，撒上葱末和香菜末。9、待鸡蛋略微凝固，将饼翻个面。10、11、12、将没有鸡蛋的1面抹上甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱。13、中间放上麻叶或油条等。14、将麻叶或油条包起来。 

小米粉窝头：将小米粉100克、大豆粉100克混合，加入1个鸡蛋或20克奶粉，和水搅拌均匀，做成窝头，蒸锅蒸20分钟即成。玉米糕：将面粉150克加上玉米粉250克混合，做成糕样，中间夹上枣泥或红豆沙，上蒸锅蒸20分钟便可。 另外，还可自制玉米饼，爆米花，荞麦饼，荞麦面馒头，小米煎饼，黑米甜羹，黑米粉团子地瓜，香芋，南瓜，红豆，绿豆，高梁都煮熟成泥做馅再包大包啦