有机小米的营养价值是什么？
2014/8/29 16:24:05提问者：珍珍 | 分类：杂粮 | 状态：未解决 | 浏览量：284
我来回答:
-
有机小米中钙、维生素A、维生素C、维生素D和维生素B12含量很低。蛋白质含量在不同类型的有机小米中变动很大，一般介于5%-20%之间，平均为10%-12%。有机小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。
2014/8/29 16:24:52回答者：珍珍
-
1、有机小米的营养价值很高，含蛋白质9.2%-14.7%，脂肪3.0%-4.6%及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。
2、每100克有机小米含蛋白质9.7克、脂肪1.7克、碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，有机小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。
3、由于有机小米不需精制，所以有机小米中保存了许多的维生素和无机盐。
2014/8/29 16:24:45回答者：珍珍