酱汤泡饭
    汉城有名的酱汤泡饭历史悠久。相传宪宗（1834～1849）也曾吃过。酱汤泡饭是赶集日在市场饭店里架上一口大锅，用劈柴烧起来的火熬出来的。赶集人走几十里路后，以酱汤泡饭喝上几杯马格利酒（韩国的一种米酒）， 马上就可以解除疲劳。
    酱汤泡饭是把牛肉和萝卜熬熟后取出来切成片加佐料，再往汤里泡饭与加佐料的肉和萝卜、蕨菜、桔梗、黄豆芽一起吃的一种饭菜。
    可以放牛肉或鸡肉熬汤，也可以放面条吃。为除膻味放 补刻佳你（除味的一种调料）熬熟后取出。也可以放欧芹杆、芹菜、洋葱、胡萝卜熬熟后取出。蕨菜根据个人的嗜好可以不加。
    桔梗含有大量的纤维质，是含有质丰富的铁和维生素B2 的食物，有去痰效果。因此，中医上把它用于呼吸系统疾病的。
    材料：
    牛排骨和肉600g，萝卜200g，水20杯，蕨菜100g，桔梗100g，黄豆芽100g， 牛肉150g， 热饭5杯
    * 肉佐料：酱油1.5大勺，葱1大勺，蒜1/2大勺，芝麻1大勺，香油1/2大勺，胡椒面1/2大勺，清酱5大勺
    做法：
    （1）把牛排和肉用凉水洗净，与萝卜一起放在水里煮烂。
    （2）把煮烂糊的肉捞出来切厚，并与切好的萝卜一起用葱、蒜、酱油调味，再放在汤里炖。
    （3）把蕨菜、桔梗洗净加佐料炒出来。
    （4）然后黄豆芽煮出来，加佐料拌好。
    （5）把牛肉切好加佐料烤成圆形，再切成四角形。
    （6）把米饭盛在沙锅里，放上酱汤，然后把肉与拌菜放匀。
    （7）吃的时候，根据自己的爱好可以加葱、芝麻、辣椒面等。

    其实也可以把剩下的米饭加上一些豆类熬成粥，可以熬稠一点挺好吃的！
    注意：因为米饭是熟的，为了不是米被熬的太烂，可以事先把豆类泡泡！
    还有就是米饭不要太多了，当然也可以重新洗些米，专门熬粥喝，会更好的！
    啊哦，材料忘说了！
    其实很容易准备的，去超市里买些，你看到的豆类都可以买一些，
    比如：红豆·绿豆·粥豆·豇豆等一些都可以
    ·黑米也不错，少用一点可以让粥看起来漂亮一点，
    也可以再买些
    百合·莲子·花生·栗子之类，这些可以养颜
    做法：
    1.把所有的材料洗一下，放入锅中，注意，150克的都和米，不包括百合，莲子之类，加入1500ml的水，就是5小婉水，如果人多可以按这个比例放材料和水，这一点比较重要的，这样熬出来的粥回想买的灌装八宝粥一样好看又好吃的！
    2.然后就可以开始煮了，次滚开时，滚几分钟后关火，捂一会儿，然后再开火，在继续熬，可以加一些冰糖，等到豆类熟了，就OK啦！
    建议：如果怕淤起来，可以再