如何辨别压榨豆油与浸出豆油？
2014/8/1 11:57:17提问者：珍珍 | 分类：豆油 | 状态：未解决 | 浏览量：270
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营养成分不同
压榨大豆油具有色、香、味齐全，保留了各种营养成分的特点，浸出豆油是无色，微量汽油味，经加工后，大部分营养成分被破坏。
小提示：在超市选购大豆油时，国家粮食局、卫生局制定新标准，在销售过程中，必须注意“压榨”、“浸出”字样。
2014/8/1 11:57:36回答者：珍珍
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加工工艺不同
压榨豆油是“物理压榨法”，而浸出豆油是“化学浸出法”。
物理压榨工艺流程是：破碎－蒸炒－挤压，让油从油料中离出来：然后油经过水化真空－过滤－提纯，保持了大豆的原汁原味，香味醇厚，保持期长，且无任何添加剂，不含溶剂残留和含皂量。
2014/8/1 11:57:30回答者：珍珍