为什么白糖水比蜂蜜水甜？
同样多的一勺白糖和一勺蜂蜜，白糖没有蜂蜜甜。
同样多的一勺白糖和一勺蜂蜜泡进同样多的两杯水里搅匀，白糖水却比蜂蜜水甜。
为什么？
2014/7/28 15:18:27提问者：小班 | 分类：糖 | 状态：未解决 | 浏览量：215
我来回答:
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这主要是因为糖是经过提炼过的，是单纯的糖；而蜂蜜是天然的，并且蜂蜜里含有其他人体必须的营养成分；
这也是为什么吃蜂蜜不会得糖尿病的原因；
2014/7/28 15:18:43回答者：小班
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成熟蜂蜜平均含水17.2％，糖类79.5％（其中果糖38.19％，葡萄糖31.28％，蔗糖1.3l％，麦芽糖和其他还原二糖7.31％，多糖类1.50％）
甜度是以蔗糖为基准的，如果以蔗糖的甜度为1，那么果糖就是1.8，而葡萄糖只有O.6。含水量17.2％的蜂蜜，其甜度与同重量的蔗糖大致相等。
2014/7/28 15:18:39回答者：小班