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自酿葡萄酒可以用蜂蜜代替糖吗？

自酿葡萄酒可以用蜂蜜代替糖吗？这样能行吗？会不会有更好的口味呢？

2014/7/28 11:50:36提问者：小班 | 分类：糖 | 状态：未解决 | 浏览量：229
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  • 可以的，蜂蜜中以果糖多，但有点贵，另外蜂蜜中还有其它有物质特别是酶，对酒的口感会有一定差异。
    自酿本身追求的就是一个性差异，值得一试。
    2014/7/28 11:50:50回答者：小班
  • 可以，但有些浪费，白糖就可以，效果也好，蜂蜜的糖度太高了，发酵时也不是很快，所以用糖比用蜂蜜好。
    2014/7/28 11:50:48回答者：小班

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