常见的蜂蜜做假的方法
1：以假乱真。目前大多数造假者使用“高果糖浆”来代替真正的蜂蜜，郑尧隆认为，目前市场上40%-60%的蜂蜜都是假蜜。　　2：在蔗糖水中加入增稠物质，如化合物CMC、变性淀粉（具有膨胀性）等。　　3：以次充好
4：挂羊头卖狗肉。有的蜂蜜在标签上称是纯蜂蜜，但又在配料中写着高果糖浆、蔗糖水等。蜂蜜本身就是一个的产品，没有半点人为合成的东西，这些企业的蜂蜜标准居然有蔗糖和葡萄糖这样一个配方，根本就不是蜂蜜标准，充其量只能改为“某某糖浆”。　　5：“糖＋色素”。日前就有一种冒牌为“百花蜜”的假蜜，其原料就是食糖，批发价为每瓶2.7元，但这个价格连同量真蜜的成本都不够，更不用说其他的成本了。还有人在每斤两元左右的白糖中加入一定的化学物质，就变成了一斤多的转化糖。

其实白糖和冰糖只是调味用的，所以用什么就无所谓了，煮可能会损失一部分的维生素，还是不要煮的好，你参考一下吧~
柚子：500克（连皮带瓤）
白糖：100克（是蔗糖）
蜂蜜：250克（是选择槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜）
玻璃瓶：可容纳1000cc的，用水煮沸5分钟待用将柚子用摄氏65度的温水洗净。
如果没有温度计，可以用手来试温，大概摸到比较热，但是可以触摸的程度就可以。
然后浸泡5分钟，这样一方面是可以把柚子皮洗干净，同时也是利用水温，让柚子皮的毛孔张开来。好，现在5分钟过去了，把柚子用干净的毛巾吸去水分。然后将剥开，注意要分三部分。首先是柚子皮，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，是柚子肉。
将皮切成大约4、5公分长，宽度呢就是0.1-0.2公分，就像平时我们且的土豆丝一样。白瓤也一样。切好后放在旁边待用。再将柚子肉剥出来，不要皮跟核，将肉放进一个大的容器内，用勺或者其他器具对其进行“压榨”，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。处理完后将切丝待用的皮、白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌，在前面所说的份量只是一个参考的数值，可以根据自己的喜好确定放多放少。搅拌好后，将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后就可以吃了，不过放的时间越久，味道越好喔～～