蜂蜜放在冰箱怎么变成了糖？
一直放在冰箱冷藏，偶尔喝，本来蜂蜜是黄色的，现在全部变得看起来就想白糖，没有白糖那么白，但是感觉全是固体了，好奇怪啊，还能吃么
2014/7/28 11:17:42提问者：小班 | 分类：糖 | 状态：未解决 | 浏览量：248
我来回答:
-
当然能吃了，变成糖是蜂蜜结晶了，蜂蜜结晶属于正常的物理现象，蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，结晶的成分是葡萄糖，椴树蜜较易结晶，一般在13℃左右易结晶，洋槐蜜不宜结晶，有些人还专门爱吃这种结晶的蜜呢，挖一勺放到嘴了特别香甜，如果想让它重新变为液体，可以用50-60°的水隔着瓶子加热，但是营养成分会有一些损失哦！
2014/7/28 11:18:00回答者：小班
-
呵呵，看来楼主还得增加生活常识啊，蜂蜜受冷就会变成白糖的，这种现象在冬天非常常见，蜂蜜能变成白糖，说明蜂蜜质量好，没什么掺假，可以吃的，受热又会变成液体状
2014/7/28 11:17:56回答者：小班