鸡蛋豆腐汤
    步骤
    1.把豆腐洗净切成小块、火腿肠、葱切丁备用
    2.锅内放入少量油煎炒一下豆腐
    3.然后放入火腿丁加入适量的水烧开
    4.待水开后倒入或好的面糊搅匀
    5.然后再把打好的蛋液转圈缓慢倒入，再放入盐，熄火后淋上香油即可
    小贴士
    不要放太多油以免太油腻！

    材料
    豆腐，冬笋，香菇，木耳，火腿（或者熟鸡肉丝、肉丝），鸡蛋，高汤，醋，酱油，料酒，胡椒粉，盐，水淀粉，香油
    做法
    1.将豆腐洗净，切小丁，然后过水焯一下，也可以省去这步；冬笋、火腿切成细丝；香菇和木耳泡发后洗净，也切成丝；鸡蛋打散备用。
    2.将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用。
    3.锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入冬笋丝，香菇丝，火腿丝，木耳丝，煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味，然后用水淀粉勾芡。
    4.这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，加入冲开的胡椒粉和醋，淋入香油就可以关火了，醋一定要后放～　加入一些香菜末或是葱花做点缀即可。