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如何保存玉米、黄豆、薏米等粗粮，不让它生黄曲霉素

如何保存玉米、黄豆、薏米等粗粮和食物，不让它生黄曲霉素？

2014/7/17 15:34:14提问者：小班 | 分类：杂粮 | 状态：未解决 | 浏览量：254
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  • 发霉的大豆、花生、玉米中含有黄曲霉的代谢产物黄曲霉素，其毒性很大，它会损害肝脏，诱发肝癌，因此不能食用。放冰箱保存。
    2014/7/17 15:35:01回答者：小班
  •     密封后再冷藏。我觉得冷藏是个好方法。
        一般情况下，我吃不完的干货都冷藏，不过前提条件是先密封好，以免窜味。
    2014/7/17 15:34:57回答者：小班

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