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9度米醋能不能代替白醋一样用

9度米醋能不能代替白醋一样用

2014/7/15 11:22:23提问者：玉红 | 分类：食醋 | 状态：未解决 | 浏览量：190
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  • 不可以的，还是使用白醋好点
    2014/7/15 11:22:32回答者：玉红
  • 米醋：以大米为原料发酵而成，色泽略浅，酸度略低，酸味不够厚。 白醋：酿造白醋是以食用酒精为原料，经醋酸发酵而成。配制白醋主要是以食用冰醋酸为原料配制成。其特点是酸度不高，酸味单薄，不挥发酸含量相对来说低，色浅，不改变调味对象的颜色。
    2014/7/15 11:22:28回答者：玉红

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