这个还真没听说过可以啊

    将酒精浓度稀释至5～6度，然后接入5%～10%的醋酸菌液，搅匀，将温度保持在30 ℃，进行醋酸静置发酵。经过2～3 d，液面有薄膜出现，说明醋酸菌膜形成，一般1度酒精能产生1%的醋酸，发酵结束时的总酸度可达3.5%～6%。
    主料：桑椹600克，江米酒600克，冰糖250克，陈醋100克
    做法：
    1. 用米酒清洗桑葚，梗不用拔除，备用；
    2. 以一层桑葚、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；
    3. 再倒入糯米醋，然后封紧瓶口；
    4. 贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封稀释饮用。
    小帖士-健康提示：
    桑葚醋含大量铁质，具润肺、、明目、、乌发的效用，能改善支气管发炎、声音沙哑现象。
    小帖士-食物相克：
    江米酒：江米酒忌于味精同食，否则会中毒。