柠檬汁具有很强的能力，本身又有一种特殊的香气，因此常常被当作调味品使用。可柠檬切开以后如果一次用不完，剩下的即使放冰箱里时间长了也会变质。我曾经把把一小瓶柠檬汁存在冰箱里，结果只几天就长毛了，心疼死我了，所以自己做一瓶柠檬醋随用随取是一个不错的办法。
    原料：柠檬两个、陈醋半瓶
    做法：
    1. 柠檬洗净擦干，再晾一晾，切成薄片装进玻璃瓶
    2. 灌满醋，盖紧瓶盖，放进冰箱里。
    3. 一个月后捞出柠檬，为避免浪费，用纱布把柠檬片挤干，现在柠檬醋就做好了，拌凉菜时用这个柠檬醋代替普通醋，既又提味还能美容促进消化……，一举数得呀。
    小贴士
    1. 正宗的柠檬醋配方里还有冰糖，个人认为吃糖有损健康，所以私自把冰糖去掉了。
    2. 柠檬泡在醋里30天就好，时间长了会变苦。
    3. 做好的柠檬醋能不能在常温下保存我也不知道，反正我是放在冰箱里的。
    4. 胃酸过多的朋友别吃柠檬。

    柠檬醋：一种可食用的醋，具有养颜美容的功效。柠檬耐久易保存，含丰富的维生素C，能防止牙龈出血，还可减少黑斑、雀斑发生的几率，并有部分美白的效果。柠檬皮还有丰富的钙质，所以为了达到理想的效果，还是连皮榨汁有营养。
    柠檬与醋同样具有效果，这样看来，柠檬醋的确是能养颜美容，也可以说是一种健康食品。如果你饭后喝一小杯，就能让自己元气大增，精神焕发，也更美丽窈窕。但是柠檬与醋的酸度都很高，空腹喝太多会伤胃，要尝试不可不小心。