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自己在家中油炸食品选用什么油合适？

自己在家中油炸食品选用什么油合适？ 比如油炸南瓜饼、脆皮炸鲜奶、炸鸡腿等等。
菜籽油呢？

2014/7/14 15:05:43提问者：小班 | 分类：豆油 | 状态：未解决 | 浏览量：216
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  • 花生油。其次是各种色拉油、调和油都行。只要不是纯豆油就行。还要炼、费时费劲、炸出来的东西不如花生油香。（个人观点）
    2014/7/14 15:06:02回答者：小班
  •     用花生油，豆油其次，色拉油也可以。
        提醒你一下，家里吃的油在做油炸食品2-3次以后就会有很高的致癌物质，所以千万注意。
        外面小摊上的油炸食品不要去吃，麦当劳。肯得基。德克士等快餐点也少去为妙，我以前在德克士工作过，里面的油一般要炸6-8次才处理给收购工业用油者和其他收购者。
    2014/7/14 15:05:58回答者：小班

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