绿豆冰糕制作过程!!
2014/7/11 15:00:39提问者:小班 | 分类:杂粮 | 状态:未解决 | 浏览量:176
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酸甜甜草莓雪糕
材料:(4人量)
鸡蛋:1个白砂糖:80克玉米粉:1汤匙鲜奶油:3/4杯云呢拿香油:少许草莓:150克牛奶:1杯装饰物:起泡奶油、薄荷叶、草莓
制作方法:
制作雪糕底料
1、在盆中打入鸡蛋,加30克砂糖搅拌,鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌;
2、在锅中将其余的砂糖和鲜奶油、牛奶混合,用木勺搅拌加热直到将近煮开;
3、将锅从为上移离,一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液,搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠;冷却后放入草莓
4、将锅置于冰水中搅拌冷却,加入云呢拿香油搅匀,倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1-2小时;5、在固化过程中反复搅拌冷冻3-4次,在一次搅拌时加入切碎的草莓,搅匀冷冻。
2014/7/11 15:01:23回答者:小班
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绿豆冰糕,那更容易了,把绿豆煮成粥后,加冰糖,将绿豆弄成糊糊,然后放容器里在冰柜里冻上一段时间
2014/7/11 15:01:11回答者:小班