怎么用豆子做豆芽菜?
2014/7/11 14:47:36提问者:小班 | 分类:大豆 | 状态:未解决 | 浏览量:242
我来回答:
-
自种豆芽的方法
大爱由豆芽拌成的各类凉菜,现在来学学自种有营养而又好吃的豆芽吧!
方法/步骤
将无虫眼,黑点的大黄豆铺满育苗盘,冲洗干净。
放入干净无油的瓶子或罐子中浸泡8——10小时,水要超过豆的10公分,吸满水后豆会膨胀起来。
浸泡过夜的豆子已经冒出一点点小芽,这时用流动水冲洗干净后放入育苗盘。上面盖上湿润的白纱布或白棉布。育苗盘垫入一张育苗纸,或者白色干净纱布都可以。
豆子洒好水后移入没有光线的地方,上面再盖上一层遮光布。压上一本书或其他重物。
夏季每3个小时就需要浇一次水,秋冬季早晚各浇一次水,第二天晚上就会看到小小的芽苗了。
6
豆芽长到5公分左右就可以食用了,这时候的维生素C及其他营养素含量。
就这样就ok了,可是别看简单,做起来不一定哦!
2014/7/11 14:48:05回答者:小班
-
1. 绿豆隔夜放在碗里,水没过豆子就可以了
2. 第二天早上发现每个豆都发芽了,换大盆,水不要多,能让豆子浸润到水就OK
3. 平时需要多翻动豆子,换换水,去掉豆壳,注意拿筷子去翻动,因为天热,手上可能有油腻,豆子遇到油就不发了
4. 大概发个三天就可以了,把豆壳仔细的去掉,然后放在保鲜袋冷藏,袋子戳个洞~~几把豆子就可以发一大脸盆的豆芽呢~~多还可以送人!
2014/7/11 14:48:03回答者:小班