锅茶树菇
    材料：
    茶树菇、五花肉、姜片、蒜、葱头、红泡椒、盐、酱油、味精、豆豉酱等
    做法：
    1、五花肉切细丝，茶树菇浸泡洗净，去掉尾部切中段并过沸水焯后晾干水分
    2、姜片，蒜、葱头切碎，红泡椒切碎（或者直接用瓶装切好的剁椒）。
    3、锅里放少少油，烧热后，倒入五花肉，煸炒出香味。
    4、放入葱头、姜、豆豉酱、蒜和剁椒爆香。
    5、倒入茶树菇，放少许酱油、料酒、盐、味精，拌炒均匀。放一点点水，中火慢慢翻炒一会就可以装盘了。
    喜欢吃香菜的，可以加少许香菜。

拌凉菜时可以放上些，做一些红烧类的菜可以放一些。