五谷
    粟、豆 、麻、麦、稻
    古代所指五种谷物五谷古代有多种同说法主要有两种：种指稻、黍、稷、麦、菽；另种指麻、黍、稷、麦、菽两者区别：前者有稻无麻者有麻无稻古代经济文化心黄河流域稻主要产地南方而北方种稻有限所五谷初无稻
    制作原料：用料多种多样没有定规根据各地习惯、各人爱好和条件而定凡五谷杂粮均我国北方人们常用小米、赤豆、蜜枣、黄豆、米仁、桂圆、莲子、胡桃、松子煮成其味香甜畅胃气、生津液而我国南方人们则喜欢用白、花生、莲子、红枣、板栗等加上姜桂等调味品掺糯米煮成咸味粥温暖滋补祛寒

通常说指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类而习惯地米和面粉外粮食称作杂粮所五谷杂粮也泛指粮食作物故通常认五谷粮食作物统称