食材
用料；糯米2500克，猪腿肉1000克.芦叶900克.
调料；盐，糖，料酒，老抽，姜，八角，桂皮，棉线。
步骤/方法
1.芦叶洗净，放开水煮5分钟，捞出。
2.把肉洗净切大块，用 调料腌制一晚入味。

3.糯米洗净，用清水浸泡2个钟头，沥干，用盐，糖，老抽等调料拌好。
4.包粽子。

5.粽子放高压锅，加8分满的水，大火煮开，小火滚2.5--3个钟头。

END
注意事项
猪腿肉营养分析：
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
 

腊肉粽子用料：配制过的糯米绿豆瓣750克花生瓣25克腊肉丁250克白砂糖2汤匙竹叶、马莲
制法：用猪油将葱末、姜末炒黄，除去葱姜末后，依次放放腊肉、猪肉末、冬菇丁白糖、盐炒30秒钟，勾芡，淋上麻油，即成馅料待用。 
取2片泡好的粽叶，折成斗状，填进糯米绿豆瓣，把馅料夹在糯米中间，上面盖好糯米，包成五角方底锥形，扎紧后上蒸锅，码紧，放冷水，没过粽子为便。煮1小时后，改文火煮30分钟即好。若用压力锅，煮25分钟，离火再焖5分钟即好。 

如没有竹叶，苇叶也行。每边三片苇叶，折成斗形。