腊肉炒蒜苗的做法 腊肉糯米饭的做法
2014/7/4 11:49:30提问者：小班 | 分类：大米 | 状态：未解决 | 浏览量：214
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腊肉炒蒜苗：一，腊肉洗净，入水里煮至断生捞起待用，蒜苗切节{马耳朵节}，姜蒜切片子，二金条辣椒两个切片，豆豉压碎待用。
二，锅里烧油下腊肉炒出油，下姜蒜和豆豉，二金条，蒜苗略炒，加盐，汤，味精，鸡精，酱油调味，起锅盛菜。
腊肉糯米饭：一，腊肉洗净煮熟切丁待用，青豆洗净，胡萝卜洗净切丁，火腿肠切丁，姜蒜切片，米套洗干净待用，
二，锅里烧油少许把除米以外的原料炒香，掺汤，加米，调味房电饭煲里面就行了，煮熟后啥上葱花。
2014/7/4 11:50:13回答者：小班
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腊肉炒蒜苗的做法：
＊1,将洗净的腊肉直接切片，蒜苗切段备用。少许油，放入腊肉，稍爆一下，加水煮至肉熟皮软水见干，试咸淡，加入蒜苗略翻炒，起锅待食。
＊2,将洗净的腊肉加水煮至肉熟皮软后涝起，摊凉切片，蒜苗切段备用。少许油，腊肉和蒜苗同时下锅，略翻炒，试咸淡，起锅待食。
注意：一般来说，乡下做的腊肉特别香，也较咸，通常不需再放盐。
腊肉糯米饭的做法：
腊肉随自己喜好，切 片，条，丁，均可，与淘好的糯米一齐下锅，用电饭煲，煮蒸均可，至肉熟皮软即可。
2014/7/4 11:50:08回答者：小班