把米放入锅中加水,一般为糯米的1.1倍就可以了,然后加大火,等糯米锅冒气15分钟后,换小火,再闷至10钟就可以关火了

材料：白虾米，花生，腊肉，腊肠，糯米，青豆，鸡精，味事达酱油（开平特产），香菜，干瑶柱，油，麻油，盐
做法：
1.白虾米、干瑶柱热水泡软备用（干瑶柱切碎）、腊肠、腊肉切小粒备用、香菜切碎、青豆洗干净晾干水备用
2.糯米加水用电饭锅按照一般煮饭模式煮熟备用
3.花生油炸备用
4.在电饭锅自动熄火，不要打开锅盖。保温焖5分钟后，将除香菜外的所有配菜下锅爆炒，加适量的盐和鸡精调味
5.将炒锅的材料盛起倒入电饭锅，撒麻油和香菜，盖好保温，焖个1-3分钟再吃。

注意：腊肠，腊肉切碎后先下锅油泡一下出香味，再和其他配菜一起爆炒，味道更好