介绍一道 腊肉红豆杂粮饭的做法：

原料：糯米、腊肉

辅料：红豆、高粱米、大麦仁、黑米、芹菜、胡萝卜

做法：

1、糯米、红豆、高粱米、大麦仁、黑米提前浸泡5个小时

2、腊肉用水清洗一下，再放到开水锅里，煮几分钟，捞出，切片

3、芹菜洗净，切丁；胡萝卜洗净，切丁

4、把泡好的红豆、高粱米、大麦仁、黑米和糯米，腊肉片、胡萝卜丁、芹菜丁，放入电饭煲加水，按下煮饭键。快熟时，稍加一点蚝油，煮熟即可

虾米、冬菇、鲜鱿鱼、花生米。
调料：盐、蚝油、葱花。
做法：
1、菜头去皮后，切小粒；
2、鲜鱿鱼撕去红衣，洗干净切粒；腊肠、胡萝卜切粒；虾米用水泡软；干冬菇用热水泡软洗干净后切粒；
3、热油锅，倒入菜头粒翻炒2分钟，放水煮熟，放盐调味后盛起待用；
4、热油锅，爆炒腊肠1分钟；
5、加入虾米，炒出香味，盛起待用；
6、放胡萝卜翻炒；
7、加入冬菇翻炒，放2汤匙水煮熟；
8、把胡萝卜冬菇拔到旁边，放进鱿鱼粒爆炒1分钟；
9、把胡萝卜、冬菇、鱿鱼一起大火翻炒几下；
10、加入腊肠和虾米一起翻炒几下；
11、加入菜头，一起翻炒均匀，加2汤匙蚝油、半个汤匙鸡精调味；
12、加入煮好的糯米饭（糯米与粘米的比例是3：1，你可以全部用糯米的，看你自己喜欢咯），关火拌匀；
13、把糯米饭与其他材料翻炒均匀，加入香葱粒；
14、加入冷油冷锅炒香脆的花生米，花生米炒好后加点盐拌匀，全部搅拌均匀；