怎样增加糯米饭的香味
有什么办法可以增加糯米饭的香味，有什么特别的方法蒸，或者使用某种食品添加剂
2014/7/4 11:30:17提问者：小班 | 分类：大米 | 状态：未解决 | 浏览量：279
我来回答:
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排骨糯米饭的做法
原料：
排骨、香菇、藕、糯米
制作：
1、糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。
2、泡好的香菇切片。
3、排骨红烧(红烧过程略)，注意不用收汁，火候可以嫩点。
4、把排骨捞出，备用。
5、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。不用把汁收完。
6、藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。
7、装盘，上锅蒸。闻到香味后，5分钟关火出锅。
2014/7/4 11:30:36回答者：小班
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主料：糯米，红豆、眉豆、湖南自家腊肉（肥、瘦各比例1:2）
辅料：盐
做法：把腊肉洗净，切小；红豆、眉豆洗好用温水泡15分钟；
把所有东西一起放进锅内，加盐拌匀，放水。
如果你找到铁锅，放柴禾上煮的话更美味，不过现在已经很少了，是铁锅柴禾，其次 是高压锅，电饭锅煮出来味道又不一样。
看你条件和个人喜欢吧！
祝愿你有个美好的糯米饭晚餐！
2014/7/4 11:30:31回答者：小班