食材食谱热量：4785(大卡)
主料 糯米 一量杯 胡萝卜 一小根
方法/步骤
 将糯米洗干净装入电饭锅，加水没过糯米稍许，按煮饭键开始煮糯米饭。煮饭的过程中，切腊肠丁和胡萝卜丁备用。

 在锅中倒入薄薄一层油，将花生放入锅中，开中火不停轻轻翻炒，如果油温过高，应立即调成小火翻炒，待花生皮由白变成棕色，可以将火关掉，以锅中余温继续翻炒花生，直至油温下降。


 铲出花生放在一旁备用。开火，将胡萝卜和腊肠倒入锅中翻炒几下，加入少许水再翻炒至七成熟，加盐，再次翻炒几下。

 将糯米饭舀出，放入锅中与腊肠和胡萝卜炒匀，加入花生，开中火翻炒个两三分钟，即可盛盘。


 目前正是吃菠菜的时节，糯米饭配些清脆的菠菜，荤素搭配正好。

END
注意事项
 煮糯米饭是不可放水过多，否则煮好的糯米饭水分多，太粘很难炒。
 炒花生时一定要不停翻炒，且要注意控制油温，否则一个不留心，花生就可能炒焦了。
 

菠萝糯米饭，既是主食，又是菜肴，以新鲜菠萝和糯米为原料制作。

    制作菠萝糯米饭，取鲜菠萝一个，糯米适量。菠萝去掉柄和过长的尖叶，再将带叶柄的切下一块作盖子，菠萝肉质剂出剁细。糯米经泡水、淘洗后蒸熟。取一团糯米饭与剁细的菠萝拌匀，填入挖空的菠萝内，加上预先切下的盖子，重新故入木甑内蒸至菠萝熟透即可。
菠萝饭，外型是一只完整的菠萝，形状美观大方。菠萝壳内是菠萝肉与糯米饭紧密结合的柔软饭团，米饭带有明显的菠萝味，是一种风味独特的食品。