糖裹花生米怎么做啊
2014/7/3 16:10:01提问者：小班 | 分类：糖 | 状态：未解决 | 浏览量：220
我来回答:
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首先把把花生米放到大一点盆里，打一个鸡蛋清，把花生米拌均匀，然后在往花生米上，撒上面粉，要挂的均匀，是花生米都是一粒一粒的，因为你打蛋清，就会把花生米都黏在一起，所以撒面粉不要一次撒的太多，挂好之后，锅内烧油，油温不要过高，小火把花生米炸熟就可以了，之后在另一个锅里熬糖，糖熬好了，放入花生米，离开火，慢慢翻炒到凉就可以了。
2014/7/3 16:10:18回答者：小班
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糖裹花生米有两种做法。一种是去皮（花生米红衣）花生米直接裹上糖液，冷却切块称花生糖。
另一种，花生米裹面糊炸酥，再裹糖液。称琥珀花生。
糖液：白砂糖加1/4水熬制，待无水汽泛起细小泡沫时即可下入花生裹匀。
2014/7/3 16:10:12回答者：小班