用酸梅膏可以做什么夏天解暑的菜
2014/7/3 11:38:39提问者：小班 | 分类：糖 | 状态：未解决 | 浏览量：177
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酸梅排骨
材料：猪排骨（大排）400克，酸梅膏15克，白砂糖、酱油、大蒜、豆豉、淀粉、花生油各适量
做法：
1、将肉排洗净，斩成小块；
2、排骨段加入酸梅膏、白糖、酱油、蒜茸、豆豉、干生粉，拌匀后放在碟上；
3、排骨上加油，放入笼蒸至汁清，即可出笼。
2014/7/3 11:40:40回答者：小班
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酸梅藕
材料： 嫩藕250克， 酸梅膏10克，白糖60克， 白醋30克， 精盐3克。
做法：
1. 将嫩藕洗净，去表皮，一剖二，入开水锅汆一下；酸梅膏用凉开水泡半小时。
2. 用泡酸梅膏的水放白糖溶化后加白醋、精盐调制成卤，浸入藕，约5小时后取出切片整齐装盆。
2014/7/3 11:40:31回答者：小班