豆沙锅饼
    材料
    面粉 2杯
    泡打粉 1/2茶匙
    苏打粉 1/2茶匙（有时不记得了，就用了1茶匙的BP，效果也不错）
    糖 1/4杯
    奶油 2汤匙
    牛奶 1杯
    红豆沙 适量
    做法
    1.面粉、苏打粉、泡打粉、糖混合过筛后，加入奶油及牛奶，搅成面糊；双手蘸水，将红豆沙挤成小球后再分别压扁。
    2.平底锅烧热，摆入模子，喷一薄层油。向模子内勺入少许面糊，将一个豆沙馅摆在中间，再勺入一层面糊。
    3.小火慢慢煎，模里面糊不再流动的时候，就可以取走模子，将饼翻面煎熟。豆沙馅一定要压成扁平，才能平均夹在饼里，吃起来就不会一半是面一半是馅。

    豆沙凉糕
    主料：绿豆
    辅料：洋粉、桂花糖
    调料：白糖、水
    做法：
    1、将绿豆拣去杂质，洗净放到锅中，加入适量的水，把绿豆煮透，过罗去皮成绿豆泥备用；
    2、将洋粉洗净放到碗中，加入水放到蒸锅中用旺火将洋粉溶化；
    3、把绿豆泥放到锅中，加入白糖、桂花糖、水调匀，上火煮开，再放入溶化的洋粉液，在火上继续煮3分钟（让豆泥和洋粉融为一体），倒在深的瓷盘中晾凉，然后放入冰箱，食用时切成菱角块。
    特点：软滑甜香，冰凉爽口，宜夏季食用。
    天天提示：洋粉用的不能太多，否则容易裂。