和平时做蛋糕的做法是一样的  芝麻可以做装饰用

    芝麻蛋糕--平时都是用黑芝麻做蛋糕，这次试着用白芝麻做了这款蛋糕。无论是从卖相还是味道上一点都不比黑芝麻的差，香甜绵软。我们都很喜欢。
    食材
    主料
    鸡蛋
    4个
    低筋面粉
    100g
    砂糖
    70g
    绵白糖
    60g
    熟白芝麻
    70g
    辅料
    色拉油
    40ml
    盐
    2ml
    牛奶
    80ml
    步骤
    1.蛋清4个。
    2.蛋黄4个。
    3.绵白糖、砂糖、色拉油、牛奶、盐。
    4.低粉过筛。
    5.把芝麻擀碎。
    6.蛋黄中放入绵白糖、色拉油、牛奶搅匀，放入低粉和芝麻末拌匀。
    7.蛋白中放入砂糖、盐，快速打发至中性发泡。
    8.取三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中，拌匀后再倒入蛋白糊中。
    9.上下翻拌均匀。
    10.放入八寸蛋糕模具中，震两下将大气泡震出。
    11.放入预热好的烤箱。先用165度烤6分钟，转150度烤40分钟即可。
    12.取出震一下，倒扣晾凉脱模。
    13.切开放入盘中，即可享用。
    小贴士
    1、蛋白中放入砂糖、盐，快速打发至中性发泡。
    2、放入预热好的烤箱。先用165度烤6分钟，转150度烤40分钟即可。