先喝点水在吃！！ 理论上是可以的，不过它们性凉，胃寒的人大概还是少空腹吃吧 还有柿子、西红柿、香蕉、山楂、橘子是不过有“早上空腹吃黄瓜有害处”的说法 早上空腹吃黄瓜是可以的(如果你没胃寒) 没有任何影响。

    不会，但是我建议楼主怎么吃黄瓜更好黄瓜怎么吃才更营养
    黄瓜，各地和各个民族吃法不同。人们常见的有以下三种食法：一是酱黄瓜；二是拌黄瓜；三是炒黄瓜。也有一不酱、二不拌、三不炒，将黄瓜洗干净，拿在手中当水果一样的吃，但多数人家都是拌黄瓜为主。
    黄瓜营养吃法：是“拌黄瓜”
    做法是：先将黄瓜洗干净，务必除皮，用刀切成薄片，用适量的盐腌半小时，然后挤掉盐水，用白糖、熟素油或麻油，如爱吃辣也可用辣椒油、酱油、香醋拌来吃。这样的凉吃还可增加食欲，腹胀，并有退干热作用。
    黄瓜一旦经过腌制，它含有单宁酸，常吃腌黄瓜，可以使患有低血压的人升压防病。
    再有黄瓜生吃，每天吃250～300克，即有明显作用，也可以消水肿、解口渴、又清热，黄瓜皮可治咽喉肿痛、小便短黄、目赤头昏、中暑烦热。因此，黄瓜可谓的食疗蔬菜之一，还有美容等好处。
    ★ 小贴士：
    黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，达不到补充营养的效果。
    黄瓜，味甘，性平，又称青瓜、胡瓜、刺瓜等，原产于印度，具有明显的清热、生津止渴功效。
    美国营养专家发现，长期饮用黄瓜汁可以帮助人有效防发、指甲劈裂、记忆力减退等。