酱黄瓜（一）的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 健脾开胃食谱
    口味：酱香味      工艺：酱酱黄瓜（一）的制作材料： 主料：黄瓜5000克
    调料：甜面酱1500克，酱油1250克，糖色100克酱黄瓜（一）的特色： 红褐色，质地脆嫩，甜咸适口。教您酱黄瓜（一）怎么做，如何做酱黄瓜（一）才好吃 1.腌黄瓜清水撤咸，24小时后捞出晾晒至六七成干。
    2.酱油，糖色煮沸后掏出冷却与甜面酱掺和搅匀入缸，黄瓜用布袋好放入，每天搅动两次，五天后可倒袋通风一次，10-15天即成。
    酱黄瓜（二）的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 健脾开胃食谱
    口味：酱香味      工艺：酱酱黄瓜（二）的制作材料： 主料：黄瓜5000克
    调料：盐1000克，酱油2500克，白砂糖150克酱黄瓜（二）的特色： 色鲜，青脆可口。教您酱黄瓜（二）怎么做，如何做酱黄瓜（二）才好吃 1. 将新鲜黄瓜洗净控干，装入缸内，放进食盐，凉水盖好，每天倒缸一次，5至7天后捞出，控净表面盐水；
    2.然后装入备用缸内，放进酱油，白糖，酱油淹没过黄瓜二指为宜，五天后即可食用。酱黄瓜（二）的制作要诀： 备水1500克。

    腌黄瓜的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 菜谱 高脂血症食谱
    口味：咸鲜味      工艺：腌腌黄瓜的制作材料： 主料：黄瓜500克
    调料：盐125克教您腌黄瓜怎么做，如何做腌黄瓜才好吃1. 选择鲜嫩，带刺，条细的黄瓜择去花蒂；
    2. 用清水洗净，晾干水分；
    3. 在缸内码一层黄瓜，撒一层精盐，直至装完；
    4. 第二天开始倒缸，连续倒10多次；
    5. 添足适量的盐水封缸，放在阴凉处，以防起白膜；
    6. 如上法腌制，1个月左右便成；
    7. 食用时取出改刀调入麻油；
    8. 如腌少量黄瓜。可利用玻璃或陶瓷小罐；
    9. 放适量酱油，再把黄瓜泡进去，不论腌制时间长短，都可以随时食用；
    10. 这种腌法尤其适用人口少的家庭。