会则简单，
    当你拥有泡了至少一个冬天的香香浓浓的泡菜坛，
    在豆角，白菜，萝卜上季的时候，
    把洗净晾干生水的蔬菜放进泡菜坛就行了。

    酸豆角制作方法
    绝招步骤1、
    到市场上购买新鲜的豆角，豆角一定要选用嫩的，否则就不够爽脆。（有豆豆的就是太老了，嘿嘿，人有青春痘就代表年轻，可豆角一但形成了豆粒就证明它已经老了。切记！切记！）
    步骤2、
    选用一个淹制的容器，选用一些专门淹制咸菜的瓦罐，如果没有也可以找一个大一点的玻璃缸。切记要点：容器一定要清洗干净，不得有沾碰任何油类。否则，淹制的东西会很容易坏。
    步骤3、
    将豆角清洗干净，放在太阳底下晒一个半到两个小时左右至到干爽柔软。
    步骤4、
    将整理好的豆角放到容器内，并用食盐、花椒、大蒜淹两个小时左右（花椒及大蒜各大约50克）（食盐比平时做菜咸五倍左右的分量即可）。然后倒上洗米剩下的水，直至将豆角完全淹没为止。
    步骤5、
    将装好了豆角的容器用盖子密封好，并将容器放到阴凉的地方。存放大约5-7天左右即可。（容器一定要密封好，否则，漏气的坛子做出来的豆角会容易发臭