酸豆角是属于腌制的泡菜类食物，是发酵出来的，虽然很好吃但是吃多了对身体是没有益处的，还是尽量少吃吧！

    其实这些食物吃多了对身体不好，好处是几乎没有的，多只是味道好、香辣、易下饭、帮助消化，增进食欲
    腌制食品的过程中需要大量放盐，这导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝酸胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险大为增高。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高，被列为十大不健康食品之一！
    新鲜的豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素等，但经过腌制后营养就流失了哦
    新买的酸豆角带点苦味，可能是有点变质？不放心的话别吃了，可能会腹泻肚子不舒服……
    其实在家自己做是的，原料简单都能买到，吃的也健康放心啊
    尽管菜豆中毒在各地一年四季均有发生，但以春秋二季更为严重。中毒主要原因是春季两季菜豆内含生物碱增多，只要将菜豆煮熟煮透煮变色（青绿色变为黄绿色），就能避免中毒。 在煮菜豆之前要剥掉菜豆两边的丝，一定将菜豆煮熟煮透由青绿色变为黄绿色。吃多了会出现肚子涨，胃涨的反映。吃食东西都要少吃，吃多了都不好，胃反酸尽量不要吃酸豆角。