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红萝卜和白萝卜能混在一起吗？

请问，红萝卜和白萝卜能混在一起吗？大家分享下

2014/6/27 11:37:18提问者：小敏 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：139
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  • 不可以，两者之间有某种成分相克。。。
    2014/6/27 11:37:33回答者：小敏
  • 　　这种吃法不科学。因为白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，但是和胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。
    　　另外，胡萝卜被称为“维生素A的宝库”，但维生素A是脂溶性物质，只有和食用油或肉类一起烹调，才能使维生素A为人体吸收。所以，胡萝卜不适合生吃。
    2014/6/27 11:37:29回答者：小敏

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