黄糖同红糖有什么区别？
2014/6/26 11:51:12提问者：小班 | 分类：糖 | 状态：未解决 | 浏览量：339
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黄糖含有少量矿物质及有机物因此带有颜色；红糖则未经精制粗糖颜色深 、黄糖适合加咖啡或红茶调味黄糖也常被用于烹调菜肴时调味红糖有特殊糖蜜味适于煮红豆汤、制作豆沙、蒸甜年糕等
2014/6/26 11:51:28回答者：小班
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从角度来讲黄糖属于红糖种
国家关于红糖（赤砂糖）标准上对红糖颜色包括黄色、棕红色、褐色等
黄糖主要产自于广东地区颜色比较淡比较干燥般达赤砂糖标准
南方人比较喜欢淡色红糖（黄糖）北方人比较喜欢颜色深红糖
们生产工艺都差多主要真空罐熬制时间上有所区别时间越长颜色越深其功效和口感相差大哪种干燥、黄色、只有甜味没有香味黄糖说明假用做冰糖杂质做没营养
2014/6/26 11:51:23回答者：小班