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砂糖为什么不甜

砂糖为什么不甜？是食糖怎么会不甜呢

2014/6/26 11:39:07提问者：小班 | 分类：糖 | 状态：未解决 | 浏览量：240
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  • 些物质味感因另物质存而力D强或减弱
    2014/6/26 11:39:38回答者：小班
  •     砂糖包括二种即赤砂糖和白砂糖
        赤砂糖又名红糖、黑糖、黄糖、紫沙糖、片黄糖等甘蔗汁经初加工而制作初级蔗糖（甜菜有异味无法制作红糖）赤砂糖由于未经过精炼因而含有较多营养素及微量元素具有定功能
        白砂糖精炼过食糖含蔗糖99.5％上结晶体比绵白糖含水率低结晶颗粒较大种常用调味品也常用甜味剂
        些物质味感因另物质存而力D强或减弱前者称味觉增强或对比现象者称味觉减弱或相杀现象纯砂糖比纯净砂糖甜；味精有食盐存时其鲜味会增强；而酱油因含有盐则更有美味；吃糖再吃山楂则感觉极酸；等等
    2014/6/26 11:39:34回答者：小班

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