首先準備材料:
　　青椒 三個~ 里肌肉(也可以用後腿肉) 半斤~蒜頭 少許~小辣椒 幾個~在來點洋蔥丁...
　　做法:
　　先把肉切成5~8mm厚片~~再分條
　　將肉+少許雞精粉+少許醬油+蒜末+生粉抓一抓讓他入味放5Mins備用
　　倒點油點火放蒜頭(用刀被拍一下)等到香味出來後~放點辣椒丁~~再等個幾秒鐘後
　　把肉放下去爆炒一下
　　放青椒~~再翻炒後~~放鹽巴~~雞精~~醬油~~(不要放太多哦) 吃太鹹不好哦
　　炒一下後放一點水
　　等到快熟~~後調生粉水勾芡~~後熟~~~加點蔥花~~起鍋即可~~
　　上桌前可再放點生的芹菜末~~點綴一下~~也增加清爽的口感哦~~
　　有問題可以問小妹~~

　　青椒溜肉段
　　材料：青柿子椒、红尖椒、猪精肉
　　做法：
　　1、先将猪肉切成粗一点的小条，加鸡蛋清、盐和水淀粉搅拌均匀，腌十分钟
　　2、锅内的油烧热，中火将肉段炸成金黄色，大约一两分钟即可，盛出滤油
　　3、再复炸一遍，一分钟即可
　　4、锅内留少许底油，加葱姜蒜碎炒香，青椒红椒切成小块，放进去，炒一会
　　5、再加肉段翻炒
　　6、醋、料酒、白糖加少许腌肉段的淀粉汁，倒进锅里，翻炒均匀即可
　　特点：青椒绿，红尖椒红，肉段黄，色泽鲜艳，酸甜可口