原料：牛里脊（既嫩又瘦,脂肪含量低） 青椒2个 红辣椒1个（如果你喜欢吃辣可以多放几个）大蒜 芹菜 食用油 料酒 胡椒粉 椒盐 精盐 味精 糖 番薯粉
　　制作工艺：首先呢先将牛肉洗净切片，切的薄些哦！切好后放盐和味精搅匀腌制,在腌制的这段时间把青椒、辣椒、大蒜、芹菜切段（片）！大概腌制半小时后，记得如果牛肉有渗血出来要沥尽，放入番薯粉搅匀。在锅里放入食用油，多放点（相当于油炸东西的量）锅内油至高温放牛肉进去翻炒，（关键是不要炒熟，过下油就好），捞起牛肉沥油，把锅内的油倒起，留少量油，等锅内油热放入青椒、大蒜、红辣椒、芹菜爆香，翻炒2分钟，放入刚过油的牛肉继续翻炒，接着依次放入盐，糖（少量），胡椒粉和椒盐，继续炒，待快起锅放入味精和料酒，炒2下就可装盘！
　　关键秘诀：用番薯粉搅匀腌过的牛肉，要先过一次油，不能炒熟！一过油翻炒2下就要捞起哦！

我来给你的答案...不论是咸的,淡的,苦的,甜的,辣的,酸的,焦的,不熟的,只要是你炒的,我都会觉得很好吃,还要把它吃得一点不剩,因为那里有一种味道,是一种是怎么炒也不会失去的味道,那是爱......我喜欢爱的味道......更爱你..老婆