青椒肉丝怎么炒好吃啊？
2014/6/25 11:35:17提问者：小敏 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：154
我来回答:
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看口味了，你喜欢什么口味他就是吃的。
我喜欢 “咸” 口的。 我喜欢的是用【味极鲜】
原料：切好。炒锅上油烧热 放入蒜末炒至发黄 放入肉丝，然后放入味极鲜【看你口味放】炒到半熟放入青椒丝炒熟，淋上油即可。
如图
2014/6/25 11:35:29回答者：小敏
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猪瘦肉200克,青椒100克,精盐4克,味精0.5克,酱油5克,水豆粉30克,鲜汤35克,猪油75克。 1、青椒摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。
2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。
3、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放青椒炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成。
2014/6/25 11:35:26回答者：小敏