青椒炒牛蛙的做法
　　菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 骨质疏松食谱 工艺：炒海椒炒牛蛙的制作材料：主料：牛蛙300克
　　辅料：辣椒(青、尖)150克
　　调料：植物油20克,香油5克,料酒10克,白砂糖5克,味精3克,淀粉(玉米)5克,盐2克,葱汁5克,姜汁4克
　　海椒炒牛蛙的做法： 1. 将牛蛙洗净剁成块，加入姜葱汁、精盐、料酒、淀粉拌匀腌入味；
　　2. 炒锅注油烧至六成热，下入牛蛙滑熟，捞出控油；
　　3. 炒锅留底油烧热，下入海椒（青椒）炒香，放入牛蛙、料酒、精盐、味精、白糖翻炒均匀，淋入香油装盘即

　　材料：牛蛙1只，青椒1个，料酒，盐，鸡精，糖，老抽，姜
　　做法：牛蛙洗后改刀成块，锅热油放姜片爆香，因为想吃熟一点的青椒，所以下青椒和牛蛙一起翻炒，加少量料酒，加一点点老抽、盐、糖、鸡精调味后即可。