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青椒炒茄子的详细做法是怎么样的啊？？

青椒炒茄子的详细做法是怎么样的啊？？
　　那种盛在盘子里看上去流了一成油那种

2014/6/25 11:00:46提问者：小敏 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：142
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  • 一般炒菜的方法
    2014/6/25 11:01:01回答者：小敏
  • 　　衰老食谱 贫血食谱
    　　工艺：生炒 口味：咸鲜味 食用：早餐|中餐|晚餐
    　　口感：咸鲜适口。
    　　主料：茄子 250克
    　　辅料：青椒50克
    　　调料：盐3克 味精2克 植物油60克 香油5克
    　　烹饪方法
    　　1.茄子切去两端不用，洗净，对剖成两半，每半切成3毫米厚的片；青椒去蒂、去籽，切成3毫米粗的丝。
    　　2.锅放在旺火上，倒入菜油烧至六成热时，放入茄片、青椒丝翻炒，边炒边加入味精、精盐、香油，待炒至断生时，装盘即成。
    2014/6/25 11:00:57回答者：小敏

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