青椒肉丝鸡蛋米饭盖浇饭怎么做比较好吃？
请问，青椒肉丝鸡蛋米饭盖浇饭怎么做比较好吃？大家分享下
2014/6/24 16:08:42提问者：小敏 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：227
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先把鸡蛋炒熟放到容器里。把肉丝炒熟后放青椒，然后放米饭，炒散米饭后放炒好的鸡蛋。
2014/6/24 16:08:56回答者：小敏
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1、锅烧热入油煎整鸡蛋一个，取出待用。
2、青椒洗净去瓤切丝，准备葱姜丝少许。
3、猪里脊肉切丝放入碗中，加料酒少许、胡椒粉少许、生抽少许、少量水淀粉，抓匀上劲。
4、锅烧热入油至5成热，下入肉丝滑炒变色加入青椒丝葱姜丝大火翻炒，加少量耗油，少许糖，鸡精，淋明油出锅。
5、取平盘将打散的米饭装在盘中，将菜品倒在饭上，再将蛋饼放在上面。
耗油有咸味，故盐可不加。
2014/6/24 16:08:52回答者：小敏