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如何用全麦粉做面包

如何用全麦粉做面包？怎么做

2014/6/24 15:52:39提问者：小班 | 分类：燕麦片 | 状态：未解决 | 浏览量：203
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  • 先把麦粉惨水搅匀，然后放十几分钟，这样就可以做面包了
    2014/6/24 15:53:29回答者：小班
  • 把面粉用水揉成团，盖上等它发酵，（发酵的状况是味道有些发酸，颜色微黄，并且用指头摁一个小坑，会自己还原）等发酵了然后团成馒头形状，外面挂一层面粉，上锅蒸就OK了。我是看我老妈做馒头的时候的步骤。馒头不能发酵过了，要不然蒸熟了发酸。发酵的程度不够的话，咬着有些硬。得自己把握。
    2014/6/24 15:53:24回答者：小班

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