土豆吵茄子怎么个炒法？
2014/6/24 15:26:58提问者：小敏 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：185
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先拿油把茄子过一下油,然后出锅,因为茄子比较吃油,如果没油炒过的茄子又不好吃.
然后重新烧油,炒土豆,放点青椒什么的,然后放调料进去,炒到土豆一半熟的时候放茄子进去,再炒多一会,放鸡精,OK出锅.
2014/6/24 15:27:18回答者：小敏
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将土豆洗净，去皮，在沸水中煮熟。土豆放在大碗中，用汤勺压烂成泥状，再放入面粉和少许食盐、葱花，加入清水拌匀。平底锅放油，待油热后放入拌好的土豆泥，用勺压平成一个圆形的饼，用中火煎至两面呈微黄色即可。将土豆饼装盘，用刀切成大小一样的6块，每块饼抹上炼乳和番茄酱，即可食用。可当点心或佐餐食。常食有健脾，促进食欲，润肠通便的食疗效果
2014/6/24 15:27:13回答者：小敏