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土豆片怎么炸更好吃？

请问，土豆片怎么炸更好吃？大家分享下

2014/6/24 15:22:49提问者：小敏 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：152
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  • 切成薄薄的一片一片的，炸后放点细盐，辣椒末。孜然粉和十三香。
    2014/6/24 15:23:23回答者：小敏
  • 　　我大概倒了半汤勺的白醋，然后加商量的水泡3分钟
    　　3分钟后把土豆片水分稍微晾干一些，免得下锅的时候溅起油花
    　　土豆片下锅的时候油温不能高了，大概50°这样
    　　火要一直保持这个温度，反正自己拿捏嘛
    　　如果土豆快蘸到一起了，就稍微大点点火，但要立刻小火就好
    2014/6/24 15:23:05回答者：小敏

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