用料：土豆、苹果、鸡肉、药芹、核桃、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、糖粉、胡椒粉。
　　制作方法：
　　首先，将土豆蒸熟去皮，鸡肉煮熟，核桃去皮。苹果去皮去籽，生菜叶洗净待用。将糖用刀压成细粉。
　　然后，将土豆、苹果、鸡肉、药芹菜均切成一寸长的丝，放入盛器里，加胡椒粉、鲜奶油、糖粉、色拉油沙司拌匀。
　　，将生菜叶平铺在小盘里，上面放拌好的苹果色拉。再撒上核桃仁便成。

　　土豆沙拉的制作材料：
　　主料：土豆（黄皮）150克,苹果150克,腊肠100克,黄瓜100克
　　辅料：鸡蛋50克
　　调料：花生油20克,牛奶10克,盐5克,白砂糖5克,醋5克,味精2克
　　土豆沙拉的特色：
　　味鲜色美，清凉爽口。
　　土豆沙拉的做法：
　　1. 土豆洗净，放锅中加适量水，上火煮烂；
　　2. 捞出土豆，剥去皮，切成方丁备用；
　　3. 香肠切成细丁；
　　4. 苹果去皮，去核，切成小丁；
　　5. 黄瓜洗净后切成小丁，备用；
　　6. 鸡蛋洗净，两头各戳一孔，将蛋白流在小碗内，蛋黄放另一碗内；
　　7. 牛奶煮开，晾凉，备用；
　　8. 鸡蛋白用筷子打散后放蒸锅内蒸熟取出，晾凉，切成小块，备用；
　　9. 蛋黄中加入少许精盐和白糖，用竹筷向一个方向不停地打搅蛋黄，打至蛋黄稠厚时，淋入几滴花生油，边淋入，边搅拌，至蛋黄液极浓时，淋入少许醋稀释，即成沙拉油；
　　10. 土豆丁中加入适量精盐、白糖、味精，淋上沙拉油，搅拌均匀；
　　11. 再淋上牛奶；
　　12. 将香肠丁、苹果丁、蛋白丁、黄瓜丁等撒在土豆泥上面，拌匀盛入盘内即可。