土豆为什么不能和鸡蛋一起吃?
2014/6/24 15:07:28提问者:小敏 | 分类:鲜菜 | 状态:未解决 | 浏览量:164
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有著熟才不成以吃.鸡蛋 (1)不宜食用生鸡蛋 (2)食用加热时刻不宜过长 (3)不宜用豆乳冲鸡蛋食用 (4)不宜多食 (5)保留鸡蛋时不宜横放 (6)脏鸡蛋不宜用清水冲刷 (7)煮熟的鸡蛋不宜用冷水冷往 (8)服用氨茶碱类时不宜多食鸡蛋 (9)炒鸡蛋时不宜放味精 (10)不宜与甲鱼同时食用 (11)不宜食用逝世胎蛋 (20)服磺胺类和碳酸氢钠时不宜食用 (13)宿食积滞者不宜食用 (14)服用左旋多巴时不宜多食 (15)不宜偏食红皮鸡蛋 (16)禁***食用臭鸡蛋 (17)不宜与兔肉同时食用 (18)不宜邮攀鲤鱼同时食用 (19)不宜与生葱、蒜同时食用 (20)不宜与豆乳同时食用
2014/6/24 15:07:53回答者:小敏
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可以一起吃。但是青土豆和发了芽的土豆就别混着一块儿吃了。因为土豆发芽时,在出芽的部位产生许多酶,经过这些酶的作用,块茎中贮存的物质便被分解,然后转变为供应芽生长的物质。在这个物质转化过程中,产生一种叫做“龙葵精”的毒素,这种毒素进入人体,人就会出现恶心、呕吐、头晕和腹泻等中毒症状,严重时还会造成以及和呼吸器官的麻痹而死亡。
而之前说土豆和鸡蛋不能同吃,主要是因为鸡蛋中有少量的蛋白质,土豆里大多是淀粉,当我们把它们吃下去时,淀粉和蛋白质与胃里的胃酸溶解在一起时,会产生一种有害物质。土豆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白,可与土豆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。
2014/6/24 15:07:38回答者:小敏