德式土豆沙拉
　　在德国施瓦本地区，人们对土豆沙拉情有独钟，即便当作配菜，如果没有也会认为影响到整盘菜的质量。做德式土豆沙拉的土豆必须是当天刚煮好的，并被马上去皮切片拌成沙拉。拌的时候油和醋的比例很重要，少的话沙拉干而无味，放多了又会很油腻。
　　用料
　　土豆 1000g
　　洋葱 1个
　　橄榄油 2汤匙（30ml）
　　白醋 4汤匙（60ml）
　　培根 100g
　　清汤（或水） 100ml
　　西式芥末酱 1汤匙（15ml）
　　盐 1茶匙（5g）
　　白胡椒粉 1/2茶匙（3g）
　　法香碎 1茶匙（5g）
　　做法
　　土豆洗净去皮。洋葱剥去外皮，与培根一起切碎。
　　锅中放入适量热水，将去好皮得土豆整个放入，大火烧沸后转为小火慢慢煮制30分钟，待土豆完全煮熟后，取出沥干水分放凉，再切成滚刀块。
　　取1茶匙橄榄油放入平底煎锅中，烧热后将洋葱碎和培根碎放入爆香，并翻炒制熟，然后再倒入土豆块中。
　　在土豆片中调入盐、白胡椒粉、橄榄油、白醋、清汤（或水）和西式芥茉酱，搅拌均匀，再撒入法香碎即可。
　　小贴士
　　还可用沙拉酱拌制土豆沙拉。

　　个人口感：
　　犯懒的时候，一碗这样的沙拉足够满足咱贪吃的嘴巴了
　　材料：
　　土豆、沙拉汁、圆葱、鸡蛋、黄瓜、黑胡椒碎粒、红肠、上汤、淡奶油、沙拉汁。
　　做法：
　　1、土豆洗净，去皮，切薄片，煮至软烂，取出捣碎，待用；
　　2、圆葱、黄瓜切薄片，红肠、熟鸡蛋切小丁，待用；
　　3、所有的食材放入一个大的容器中，加入沙拉汁、淡奶油、黑胡椒碎粒，拌匀即可。
　　后记：
　　1、土豆也可以切薄片后，放入高汤，蒸熟
　　2、没有淡奶油、黑胡椒碎粒，也可以不加
　　3、鸡蛋也可以根据个人的口味添加或者省略